Levillä ravintoloiden henkilöstö kymmenkertaistuu huippusesongissa

Levin Restaurantsin uuden ravintolatulokkaan Bistro Westin henkilökunnasta osa tulee vuokratyövoimana. Vuokratyöntekijöiden avulla saadaan täytettyä henkilöstötarpeet myös haastavissa tai yllättävissä tilanteissa. Kuva: Taikavasara

 

Levi Restaurantsin henkilöstön määrä kymmenkertaistuu talven huippusesongin aikana – kausityöntekijöitä houkuttavat kansainvälinen työympäristö ja kunnon talvi.

Levin alueella Kittilässä vierailee vuosittain jopa 750 000 matkailijaa. Matkailijoiden muonittamisesta vastaavat alueen 60 ravintolaa, joista peräti kahdeksan kuuluu Levi Restaurantsin ravintolaperheeseen.

 

Levi Restaurantsin ravintoloita ovat Gondoliravintola, V’inkkari, Sivakka, Draivi, Horizont, Café Zero, Palovartija sekä uusimpana tulokkaana parhaaseen hiihtolomasesonkiin avannut Bistro West. Osa ravintoloista on auki ympäri vuoden, mutta talvikausi aina marraskuulta pitkälle kevääseen on sitä kiireisintä aikaa.

”Levin vetovoima on vertaansa vailla. Tällä hetkellä suurimmat asiakasvirrat tulevat kotimaisten hiihtolomailijoiden lisäksi Keski-Euroopasta. Meillä on ympärivuotisesti töissä kymmenkunta ravintola-alan ammattilaista, mutta vilkkaimpaan sesonkiin määrä kasvaa yli kymmenkertaiseksi”, Levi Restaurantsin ravintolatoimenjohtaja Heli Lehtinen kertoo.

”Osan kausityöntekijöistä palkkaamme itse, mutta vuokratyöntekijöiden avulla saamme täytettyä henkilöstötarpeet myös haastavissa tai yllättävissä tilanteissa. Vuokratyöntekijät tuovat meille tärkeää joustoa henkilöstötarpeen mitoittamisen näkökulmasta”, hän lisää.

Levi Restaurants on jo vuosia tehnyt yhteistyötä vuokratyöntekijöitä välittävän Staffyn kanssa.

”Meidän kannaltamme on tärkeää, että uusien tekijöiden rekrytointi sujuu vaivattomasti. Staffylla on laajat verkostot, ja aktiivinen ote myös meidän suuntaamme. Yhteistyömme on oikein sujuvaa”, Heli Lehtinen sanoo.

 

Staffy kulkee työntekijöidensä rinnalla

Staffyn toimistusjohtaja Mikko Hannula on innoissaan mahdollisuudesta tarjota kausityöntekijöitä Levin alueen ravintoloihin.

”On selvää, että kausityö pohjoisen lomakeskuksessa sopii tietyssä elämäntilanteessa oleville, seikkailunhaluisille henkilöille. Mutta yhtä lailla moni voi löytää kausityöstä itselleen jatkuvuutta. Meilläkin on muutamia tekijöitä, joille olemme voineet tarjota vakituisen työsuhteen – kesäksi hiihtokeskus voi vaihtua esimerkiksi saaristoon”, Hannula sanoo.

Vuokratyöntekijät ovat työsuhteessa työn välittäneeseen yritykseen, ja esimerkiksi työterveyshuolto hoituu vuokrafirman kautta. 

”Lähes poikkeuksetta muut henkilöstöedut ovat samat kuin muillakin tekijöillä ja esimerkiksi perehdytys hoidetaan kohteessa. Meidän missionamme on tuoda pohjoiseen lähteville työntekijöille turvaa – monet nuoret saattavat olla ensimmäisissä työpaikoissaan, ja siinä tilanteessa on tärkeää, että paperityöt on asianmukaisesti hoidettu ja esimerkiksi asuminen järjestetty niin kuin on sovittu”, Hannula sanoo.

 

Lähde: Restbar Group 11.3.2025